Clafoutis de cerezas

Llega la temporada de cerezas y hoy os vengo a contar como hacer un típico clafoutis de cerezas. ¿Qué no sabéis lo que es? El nombre puede que os suene algo raro, pero la elaboración seguro que la habéis visto. Es una típica tarta francesa que consiste en preparar una masa estilo crepes y hornearla junto con las cerezas, así…

Polos de naranja

Viendo la primera ola de calor de este año ha llegado pronto, la mejor forma de refrescarse es con unos polos de naranja caseros. Los que vivimos sin aire acondicionado tenemos que buscar una alternativa para estar frescos cuando llega el calor (y más si tenemos una ola antes de verano jajaja). Así que una opción perfecta son los helados…

Croquetas de pollo asado

Elegir tu croqueta favorita es como escoger a tu hijo favorito, pero, sin duda, unas croquetas de pollo asado siempre son opción acertada, nunca defraudan. Y es que croquetas hay tantas como os podáis imaginar (podéis consultar todas las recetas de croquetas que tengo publicadas), son las reinas de nuestra gastronomía. Además muchas veces sirven para aprovechar restos de comida,…

Pastel de boniato y pollo al curry

Hoy os traigo un pastel de boniato y pollo al curry que se va a convertir en uno de los indispensables de mi cocina. Este pastel de boniato y pollo al curry os puede recordar mucho al típico pastel de carne inglés, eso de capa de carne y capa de puré de patatas, pero en una versión más moderna podríamos…

Pizza de speck, gorgonzola y nueces (masa de pizza con masa madre)

Hoy vengo con una casi receta doble porque os voy a enseñar cómo preparar una masa de pizza con masa madre y, luego, la utilizaremos para hacer una pizza de speck, gorgonzola y nueces. Hace mucho tiempo que publiqué una receta de masa de pizza, pero con el tiempo he ido evolucionando y he ido variando la receta de masa…

Salmón con limón y mantequilla

Hoy vengo con un salmón con limón y mantequilla que es una auténtica delicia. El salmón se ha convertido es uno de mis pescados favoritos y eso que casi nunca lo había comido. Super saludable y cargado de omega3, es perfecto Suelo prepararlo casi siempre al horno de distintas formas (en el blog tenéis varias recetas con salmón), pero hoy…

Butter chicken (Pollo indio con mantequilla)

Vuelvo a las recetas indias para traeros uno de los platos más típicos de estos restaurantes: butter chicken (pollo indio con mantequilla). Ya sabréis que soy un auténtico fan del curry (en el blog encontraréis muchas recetas con curry) y de la comida india en general. Si habéis estado en restaurantes de comida india, el trío de platos estrella son:…