Palomitas de halloumi (con miel picante)

Hoy vengo con una idea de aperitivo súper fácil, pero que sorprenderá a vuestros invitados: palomitas de halloumi (con miel picante). ¿Conocéis el queso halloumi? Es un queso originario de Chipre que suele comerte a la plancha porque soporta el calor sin derretirse. Yo lo descubrí en algún restaurante acompañando una ensalada y, desde entonces, siempre que tengo la oportunidad…

Bocaditos de brócoli y queso

Con apenas 3 ingredientes y en menos de 20 minutos podéis tener lista la receta que os traigo hoy: bocaditos de brócoli y queso. Y ahora que tengo vuestra atención, algún ingredientes más sí que hay. 3 serían los ingredientes indispensables, pero hay que añadir algo para dar textura y especias para potenciar el sabor Estos bocaditos de brócoli y…

Brioche de mascarpone

¿Habéis probado a usar mascarpone en vuestras masas? Os aseguro que cuando probéis este brioche de mascarpone vais a quedar enamorados de él. Hacía mucho tiempo que me rondaba la cabeza este brioche de mascarpone porque lo había visto en muchos perfiles y siempre tienen una pinta increíble. Además, me gusta mucho cómo queda visualmente el molde lleno de bolitas.…

Cheesecake de turrón

Sé que ha pasado tiempo desde las Navidades, pero seguro que tenéis restos de turrón de Jijona que podéis utilizar para esta receta: cheesecake de turrón. No me puedo resistir a las tartas de queso al horno, me gusta mucho más que las típicas frías. Desde que hice la famosa tarta de queso La Viña quería hacer alguna variante metiendo…

Roscos de vino

Este año estoy poco navideño con las recetas, pero no quería dejar pasar la oportunidad de traeros uno de los dulces más típicos: los roscos de vino. Hace ya unos años que os enseñaba a preparar unas hojaldrinas caseras que estaban increíblemente más buenas comerciales. Desde ese año me dije que tenía que hacer roscos de vino y, aunque he…

Bundt cake de mascarpone y mandarina

Aprovechando que estamos en época de mandarinas, voy a enseñaros a preparar un bundt cake de mascarpone y mandarina. Me encantan los cítricos en la repostería y creo que la mayoría estamos acostumbrados a utilizar naranjas cuando hacemos algún dulce (como estas magdalenas de naranja). Pero, tras probar este bundt cake de mascarpone y mandarina, creo que la mandarina queda…

Merluza en salsa con verduras

El pescado blanco no tiene por qué ser soso ni aburrido y la receta de hoy es el ejemplo perfecto de ello: merluza en salsa con verduras. Lo primero que quiero deciros es que las fotos no hacen justicia a lo bueno que está este plato. La merluza no es que sea muy fotogénica y si encima lleva una salsa…