Garbanzos salteados con setas y morcilla

De vez en cuando pasa que descubrís una receta realmente sencilla que pensáis “esto va a ser un fijo en casa”. Pues eso me ha pasado a mí con estos garbanzos salteados con setas y morcilla. Y es que hoy, como último domingo del mes, toca reto #Asaltablogs y había que mangarle alguna recetilla a Hirma de “SopaYPilla”. En mi…

Hummus de calabaza asada

Sigo en modo otoño y con la calabaza como protagonista. Esta semana os voy a enseñar una versión de hummus muy de esta época: hummus de calabaza asada. La semana pasada os enseñé a preparar un risotto con la estrella del otoño, con su toque de curry para darle potencia. La receta de esta semana tampoco se queda corta en…

Risotto de calabaza al curry

Y vuelvo con otro risotto, ya que para mí es la preparación de arroz que más me gusta. En esta ocasión os traigo un risotto de calabaza al curry muy sabroso. Ya me estoy poniendo las pilas con las recetas otoñales y, como no podía ser de otro modo, eso implica utilizar calabaza, la reina de esta época. En su…

Albóndigas en salsa de almendras

Después de tantos años con el blog, por fin os traigo la RECETA definitiva (sí, con mayúsculas): las albóndigas en salsa de almendras mi madre. Si tengo pasión por la cocina es por verlo en mi casa. Aunque no aprendí a cocinar hasta que me independicé, el simple hecho de ver a mi madre disfrutando de la cocina ha calado…

Gyozas o empanadillas japonesas

Hoy viajamos hasta el país del sol naciente para preparar unas deliciosas gyozas o empanadillas japonesas. Creo que nunca había probado las gyozas hasta que viajé el año pasado a Japón. Allí te las venden en cualquier puesto de comida callejera, por no hablar de que existen restaurantes que solo preparan gyozas (como aquí, que tenemos bares de croquetas o…

Carrot bundt cake (bundt cake de zanahoria)

Aunque ya sabéis que no soy muy dulcero, hoy me pongo el gorro de repostero para traeros este llamativo carrot bundt cake (bundt cake de zanahoria). Si me dijeran que solo podría elegir una tarta para el resto de mi vida, sin duda sería la tarta de zanahoria, la adoro Y ya ni os cuento cuánto me gusta esta versión…

Alitas de pollo al horno

Si os gusta el pollo asado, seguro que os van a encantar estas alitas de pollo al horno bien condimentadas que están para chuparse los dedos. Os confieso que no soy muy fan de las carnes con hueso porque nunca me ha gusto eso de “roer” el hueso para sacar toda la carne y dejarlo limpio. Pero es que estas…

Sándwich de berenjena y pesto

¿Recordáis el pan con masa madre de la semana pasada? Pues hoy lo vamos a utilizar para preparar un delicioso sándwich de berenjena y pesto. Ya sabéis que me gusta dar alternativas de sándwiches y bocadillos para esas cenas rápidas donde no nos apetece cocinar. Son las recetas “No solo mixto” como las llamo en el blog ¿Habías probado alguna…

Ensalada de lenteja roja

¿Quién dijo que en verano hace demasiado calor para comer legumbres? Con esta ensalada de lenteja roja no tendremos ese problema. ¿Habéis probado alguna vez las ensaladas de legumbres? Las más típicas de ver (o, por lo menos, las que yo más conozco) suelen ser de garbanzos y alubias, pero las lentejas también son una legumbre perfecta para prepararlas de…