No nos movemos de Italia porque seguimos disfrutando de su gastronomía. Si la semana pasada preparábamos mozzarella in carroza, hoy toca cocinar su plato estrella con una variante no tan extendida: pasta al limón. Si os digo dónde probé la pasta al limón por primera vez, seguro que no me creéis: en el comedor de la universidad. Sí, aunque parezca…
Con el blog estoy descubriendo en profundidad la gastronomía italiana y hoy continúo con ello. Os voy a enseñar a preparar una deliciosa mozzarella in carrozza. La mozzarella in carrozza no es más que, y que me perdonen los italianos por lo que voy a decir, un sándwich empanado y frito. ¡¿Cómo no va a estar bueno eso?! Pero como…
Hoy me lanzo a la aventura de buscar #ElPanPerfecto y qué mejor forma de empezar que con un sencillísimo pan de soda o irish soda bread. Si no tenéis mucha idea de amasado ni de terminología panarra pero os queréis animar a hacer vuestro propio pan, esta es la receta perfecta: mezclar, horno y a comer. El pan de soda…
Los postres de queso me encantan y si ya le añadimos manzana…me vuelven loco. Así que, como comprenderéis, no me puedo resistir a estos vasitos de queso, manzana y nueces. Muchas veces nos complicamos la vida con los postres o nos parecen demasiado difíciles de hacer. Estos vasitos de queso, manzana y nueces son todo lo contrario, sencillos de hacer,…
Volvemos con la cocina italiana para preparar unos ñoquis o gnocchis caseros. Es verdad que hacer pasta fresca puede ser algo laborioso y siempre tiramos de pasta comercial aunque no se parezcan en nada. Sin embargo, hacer unos ñoquis caseros requiere mucho menos tiempo que la pasta fresca así que no tenéis excusa para prepararlos Simplemente con patata, harina, huevo…
Como buen gaditano que soy, no podía faltar en el blog la receta de un buen cazón en adobo o bienmesabe típico de mi tierra. Podría decir que el cazón en adobo es de los pecaítos fritos más típicos de Cádiz y, más concretamente, de la bahía. No hay nada mejor que ir a un freidor tradicional a por un…
Nunca antes me había animado a cocinar tofu en casa, me había limitado a probarlo alguna vez en la calle, pero siempre hay una primera vez para todo, ¿no? Vamos a preparar tofu con leche de coco y ras el hanout. Una de las cosas que me echaba para atrás a la hora de animarme a cocinarlo era que siempre…
Últimamente tengo mucho antojo de galletas a la hora de merendar así que la semana pasada me entró el gusanillo repostero y preparé estas deliciosas galletas de avena con chocolate. Nos acostumbramos a comprar galletas industriales sin saber lo rápido que podemos preparar unas galletas caseras mucho más saludables. Es verdad que hay recetas muy elaboradas pero, si seguís leyendo,…
¿Vuestros amigos os han invitado a cenar y no sabéis que llevar? No os preocupéis porque os traigo la solución: paté al oporto. Y la pregunta tiene su razón, la semana pasada fui a casa de unos amigos a cenar y me comprometí a llevar algo de aperitivo. Os puedo asegurar que devoraron el paté al oporto en un visto…
Desde que fui al VIPS y probé la salsa para nachos que sirven dije: “esta receta la tengo que hacer para el blog sí o sí”, porque es pura gula. Y he aquí, hoy os digo como hacer una salsa para nachos estilo VIPS. Es verdad que no es una salsa muy ligera que digamos, pero de vez en cuando…