Risotto de brócoli y queso de cabra

Hacía mucho que no preparaba un risotto así que hoy me he animado con uno más ligero de cara al verano: risotto de brócoli y queso de cabra. Desde que empecé con los risottos en casa, me he aficionado a ellos de mala manera. En prácticamente 30 minutos y ensuciando solo una cazuela, tienes un platazo de lujo. Además, casi…

¡Bienvenid@s a No me comes nada!

¡Bienvenid@s! Vale, sí, lo sé, llevas 5 años trabajando y viviendo fuera de casa, y cada noche, cuando descuelgas el teléfono para hablar con tu madre, lo primero que escuchas tras “hola cariño” es la clásica pregunta materna: “¿Qué has comido hoy?”. A decir verdad, lo entiendo, una madre es una madre. Si estás resfriado, es porque no comes bien,…