Pasta fresca a la carbonara

Hoy me he decidido contaros cómo hacer pasta fresca a la carbonara y es que en mi último cumpleaños me regalaron una máquina de hacer pasta. Siempre he escuchado que cuando pruebas la pasta fresca no quieres volver a probar la pasta seca “comercial” porque el sabor de la primera no tiene nada que ver con la otra. La verdad…

Pollo Tikka Masala

Hoy me aventuro en la cocina india y os voy a enseñar a hacer una versión fácil de Pollo Tikka Masala. Siempre me ha llamado la atención la comida india por aquello de los sabores exóticos, los picantes, los olores… pero no ha sido hasta hace menos de un año (concretamente el verano pasado) que la probé por primera vez.…

Ensalada de pollo con aliño de mostaza y miel

En el último viaje que hice con unos amigos, me comprometí con ellos a poner una receta con el aliño de una ensalada que probamos así que esta mañana me dije: de hoy no pasa que luego se me enfadan. Así que aquí os traigo una ensalada de pollo con aliño de mostaza y miel. Últimamente está muy de moda…

Puré de calabacín y puerros

Últimamente me estoy pasando un poco con la comida y se acerca peligrosamente el verano así que he decidido que hoy tocaba una receta ideal para una cena ligerita: puré de calabacín y puerros. Ya sé que es una receta que pega más en una noche de invierno cuando te apetece algo calentito pero también pega mucho comerla templada/fría a…

Huevos a la flamenca

Como todos sabemos, la patata es uno de los ingredientes básicos en nuestra cocina y hay mil y una forma de hacerla (aquí ya os hemos puesto ejemplos como las patatas Hasselback o el pastel de patata y jamón). Si a la patata unimos los huevos, ya se abre un abanico de recetas prácticamente infinito. Hoy os traigo una receta…

Patatas Hasselback

No hay nada que me guste más que acompañar la carne o un huevo frito con unas patatas fritas bien crujientes pero hay que decir que no se pueden comer siempre ya que al ir fritas engordan bastante y siempre ando buscando diferentes formas de hacer las patatas para que sean más light. Lo primero que se nos viene a…

Empanada de bacón y dátiles

Llega el buen tiempo y ya empezamos a ir al campo, a la montaña, al parque o a la playa (quien a tenga cerca) para disfrutar del calorcito. La receta de hoy os puede venir de perlas para llevarla de picnic: empanada de bacón y dátiles. Recetas de empanadas hay miles, tantas como imaginación tengamos ya que se pueden rellenar de…