Hoy me aventuro en la cocina india y os voy a enseñar a hacer una versión fácil de Pollo Tikka Masala. Siempre me ha llamado la atención la comida india por aquello de los sabores exóticos, los picantes, los olores… pero no ha sido hasta hace menos de un año (concretamente el verano pasado) que la probé por primera vez.…
El pescado es uno de los alimentos que suele gustar menos a los niños pequeños (y otros no tan pequeños…) y hay que buscar formas de cocinarlo para que les guste. Esta receta es ideal para este propósito: merluza al horno con patatas y nata. Y es que yo soy uno de esos niños pequeños que no disfruta mucho comiendo…
Hoy os vuelvo a traer una receta típica de mi madre y que he comido mil veces en casa de pequeño (y de no tan pequeño): filetes rusos. Y es que, como ya os he comentado en más de una ocasión, la mayoría de las recetas que hago en la cocina son enseñadas por mi madre, de esto que la…
Hoy cambiamos de tercio aventurándome un poco en la repostería. Y es que, aunque no soy muy dulcero, tengo que admitir que donde hay un postre casero, no me puedo resistir. Os voy a enseñar a hacer una tarta de queso más o menos sencilla pero que está para no dejar nada en el molde. Formas de hacer esta tarta…
En el último viaje que hice con unos amigos, me comprometí con ellos a poner una receta con el aliño de una ensalada que probamos así que esta mañana me dije: de hoy no pasa que luego se me enfadan. Así que aquí os traigo una ensalada de pollo con aliño de mostaza y miel. Últimamente está muy de moda…
Últimamente me estoy pasando un poco con la comida y se acerca peligrosamente el verano así que he decidido que hoy tocaba una receta ideal para una cena ligerita: puré de calabacín y puerros. Ya sé que es una receta que pega más en una noche de invierno cuando te apetece algo calentito pero también pega mucho comerla templada/fría a…
Como todos sabemos, la patata es uno de los ingredientes básicos en nuestra cocina y hay mil y una forma de hacerla (aquí ya os hemos puesto ejemplos como las patatas Hasselback o el pastel de patata y jamón). Si a la patata unimos los huevos, ya se abre un abanico de recetas prácticamente infinito. Hoy os traigo una receta…
No hay nada que me guste más que acompañar la carne o un huevo frito con unas patatas fritas bien crujientes pero hay que decir que no se pueden comer siempre ya que al ir fritas engordan bastante y siempre ando buscando diferentes formas de hacer las patatas para que sean más light. Lo primero que se nos viene a…
Llega el buen tiempo y ya empezamos a ir al campo, a la montaña, al parque o a la playa (quien a tenga cerca) para disfrutar del calorcito. La receta de hoy os puede venir de perlas para llevarla de picnic: empanada de bacón y dátiles. Recetas de empanadas hay miles, tantas como imaginación tengamos ya que se pueden rellenar de…
Estamos a las puertas de la Semana Santa y vamos dejado atrás la Cuaresma. Estos períodos totalmente ligados a la religión católica dejan su tradición en las cocinas españolas. Ya os mostré en la receta anterior las torrijas, postre por excelencia de estos días pero, aparte de los postres, hay otros muchos platos que tradicionalmente se comían los viernes de…