Las empanadas son uno de los platos más socorridos para llevar al campo, a la playa, a casa de unos amigos, etc. Para que no tengan siempre una aburrida forma cuadrada, hoy os voy a enseñar a hacer una trenza de hojaldre que entra por los ojos nada más verla. Vamos a ello Ingredientes: Una lámina de hojaldre Jamón york…
Volvemos con una receta típica de la cocina tradicional griega y del que me aventuraría a decir que es uno de los platos más extendido internacionalmente de esta gastronomía: la musaka o moussaka. La musaka o moussaka realmente no es un plato de origen griego aunque muchos podamos creerlo así (yo me incluyo entre los que lo pensaba). Su origen…
Hasta ahora no he puesto ninguna receta de salsa, y qué mejor salsa para estrenar sección que la más casera y tradicional bechamel, eso sí, sin gluten La bechamel es una salsa muy usada en la cocina ya sea para unas croquetas, para una lasaña o para rellanar una empanada. Pero no es fácil saber hacer una buena bechamel, de…
Uno de mis alimentos preferidos es el pollo y siempre intento buscar una manera diferente de hacerlo. Hoy os enseño unos rollitos de pollo muy sencillos de preparar y que están riquísimos. Un día que invité a unos amigos a cenar a casa me puse a darle vueltas al coco sobre qué podía poner para cambiar un poco los típicos…
Hay veces que me gusta darle un toque “moderno” y exótico a la comida tradicional así que os traigo un ejemplo perfecto: calamares al curry. ¿Hay algo más típico en la cocina andaluza que un guiso de papas con chocos? Es un plato que toda madre que se precie ha hecho alguna vez y que a mí personalmente no es que…
Después del parón vacacional, hoy os voy a traer una receta muy fácil que os vendrá de perlas para acompañar cualquier plato: patatas asadas al pimentón. La patata es uno de los acompañamientos más típicos en la cocina y, para evitar hacerlas fritas, siempre ando buscando diferentes formas de hacerla. En su momento ya os puse la receta de las…
Seguimos con las recetas internacionales y hoy cruzamos el charco para traeros unos macarrones con queso al estilo americano. Quitando la comida rápida, que en eso los estadounidenses son los reyes, este es uno de los platos más conocidos en Estados Unidos. ¿Quién no ha visto alguna película donde aparezcan? Incluso en el juego Los Sims es la comida que…
Retomamos la cocina internacional y para estrenarme en la cocina griega, nada mejor que uno de sus platos más típicos: spanakopita, un pastel salado de espinacas y queso feta. Siendo puristas realmente la receta se debería de llamar spanakotiropita puesto que el pastel lleva queso feta y la spanakopita sería solo de espinacas. La verdad es que desconocía totalmente este plato…
Con el calor que hace estos días no apetece nada meterse entre fogones y siempre buscamos comer algo fresco y ligero. Pues bien, hoy os traigo una receta para que dejéis a un lado las típicas ensaladas de lechuga y no os tome más de 10 minutos: ensalada fría de cous-cous. La receta es idea de mi cuñado, que en…
Hoy me meto de lleno en la cocina más tradicional y más típica, la tortilla de patatas. Y es que creo que no hay comida más popular en nuestra gastronomía junto con la paella, los dos platos que todo extranjero conoce. Creo que todos habréis probado a hacer una tortilla alguna vez y puede que no os cuente nada nuevo…