Hacía tiempo que no os enseñaba algo de la gastronomía francesa así que ya tocaba. Hoy cocinamos una sabrosa quiche de pollo al curry con verduras. La quiche es uno de los platos más conocidos de la cocina francesa y también de los que más variantes existen ya que acepta casi cualquier cosa. De hecho, en el blog tenéis varias…
Ya sabéis que de vez en cuando me gusta daros ideas para dejar a un lado el típico mixto y preparar unos sándwiches/bocadillos igual de fáciles, pero más sabrosos. Así que estrenamos el año con una nueva entrega de “No solo mixto”, preparando unas sanísimas tostas de aguacate con huevo poché. Y es que el aguacate está de moda, sólo…
¿Cómo van esos atracones navideños? Sé que necesitáis un descanso entre tanta comilona y por eso os traigo esta receta: crema de zanahoria, naranja y jengibre. Lo mejor para combatir los excesos navideños es comer mucha fruta y verdura, y las cremas son la forma más rápida de prepararlas ya que requieren muy poca preparación, que suficiente hemos trabajado ya…
¡Y llegamos al postre navideño! Empezamos el menú de este año con un entrante de turrón y lo vamos a acabar de la misma forma, pero esta vez con turrón de verdad, aunque preparado de forma distinta: mousse de turrón. El turrón de Jijona junto con las hojaldrinas y los roscos de vinos son mis dulces navideños preferidos así que…
Amigos panarras, ¿estáis preparados para otra sesión de pan casero? La receta de hoy es más fácil que nunca porque… ¡no necesita horno! Preparamos unos english muffins o panecillos a la sartén. Es verdad que hacer pan casero puede dar pereza: amasar, esperar el levado, hornear un montón de tiempo, etc. Pero cuando te animas y pruebas tu propio pan…
Ya os avisé que este año os traería el menú navideño al completo. Tras el entrante de la semana pasada, hoy le toca al plato principal: pastel de carne (de mi tía Juani). Puede que no sea una receta típica navideña (no es un pavo, ni un cordero, ni un asado complicado) pero en mi familia siempre ha sido un fijo…
¡Qué ya está aquí la Navidad! Bueno, en los centros comerciales y en las calles ya es Navidad desde hace un par de semanas mínimo, pero aquí vamos más atrasados. Este año os voy a traer un menú navideño al completo así que, como es obvio, empezaremos por el entrante: turrón de camembert y frutos secos. Normalmente siempre vemos los…
La receta de hoy es todo un antiguo clásico de bodas, bautizos y comuniones: solomillo a la pimienta. Vale, es un poco receta de la época de Cuéntame (solo falta acompañarlo con una tarta al whisky de postre), pero hay que recuperar los grandes clásicos de nuestra gastronomía y enseñar a hacerlos en condiciones, que no cuestan nada y están…
¡Cómo me gusta la cocina tradicional, la que han hecho nuestras madres toda la vida! Esta receta es una de las más tradicionales en mi casa: potaje de garbanzos con acelgas. Al contrario de lo que suele pasar cuando somos pequeños, a mí siempre me han encantado los potajes de mi madre, no dejaba ni una lenteja en el plato.…
¡Ya está aquí una nueva entrega de “No solo mixto”! En esta ocasión el protagonista es un sabroso sándwich de pera, gorgonzola y bacon. Ya sabéis que de vez en cuando me gusta poner ideas de sándwiches/bocadillos para demostrar que hay vida más allá del sándwich mixto, uno de los platos más socorridos para una cena rápida. La idea del…