Creo que la carne que más me gusta es el pollo, pero hay que admitir que por sí mismo es bastante soso. Así que, para darle algo de sabor, hoy vamos a preparar pollo a la crema de tomates secos Como muchos de vosotros, uno de los propósitos de este año es comer mejor y más saludable (sí, esos mismos…
Como buen andaluz, para mí pensar en un buen desayuno es pensar en molletes con su aceite de oliva virgen extra, su jamón serrano y su tomate triturado. Ha sido mi desayuno básico durante muchos años y es mi favorito. Venirme a vivir a Madrid me supuso un trauma en este sentido jajaja Acostumbrado a comprar molletes en el supermercado,…
Damos la bienvenida al nuevo año con una comida algo más ligerita, que hay que contrarrestar los excesos de las comilonas navideñas. Hoy preparamos crema de setas y parmesano ¿Cómo lleváis el cuerpo tras las principales fiestas? Que todavía no han acabado, aún queda Reyes con su roscón y, en muchas casas, también comilona familiar. Añadid al descontrol de comidas…
Y aquí llega la última receta del año, que también será la última receta navideña. Como no podría ser de otra manera, acabamos con el tradicional roscón de Reyes que pone punto final a estas fiestas. ¿Hay algo más tradicional que levantarse toda la familia a abrir los regalos que nos han traído los Reyes y desayunar después un buen…
En estas Navidades, turrón de chocolate, en estas Navidades, turrón de Such… ¡¡No!! En estas Navidades, turrón de chocolate crujiente casero Esta claro que estas fechas se caracterizan por las comilonas y los excesos, tanto en comida normal como en dulces. Y es que las casas (y los supermercados) se inundan de polvorones, mantecados, alfajores, turrones y mil cosas más.…
Seguimos con el menú navideño de este año y hoy le toca el turno al plato principal: solomillo con setas al brandy y parmentier trufado. Sé que soy un clásico con la carne en Navidad, pero es que el plato principal de todas las celebraciones navideñas en mi casa, siempre es carne Nunca antes había comprado trufa, pero hace un…
Como todos los años por estas fechas, toca dar ideas para las comidas navideñas El aperitivo de este año va a ser mousse de foie y queso de cabra. Yo os admito que soy un poco Grinch con la Navidad. Será que nunca me ha invadido el espíritu navideño jajaja Pero eso no quita que, como buen cocinillas, me guste…
Con el invierno a la vuelta de la esquina, aún estamos a tiempo de preparar un plato de lo más otoñal: ñoquis de boniato con salsa de setas. Sí, estoy de vuelta con el boniato, pero es que me he sumado a la moda y este otoño lo estoy utilizando un montón. Es un tubérculo de lo más versátil, te…
¿Habéis echado de menos este mes mi participación en el reto #Asaltablogs? Como cada último domingo del mes (el pasado 24) un grupo de cocinillas nos dedicamos a robar recetas de un blog elegido al azar y preparar nuestras versiones. Pues bien, ¡¡este mes me han asaltado a mí!! Todos los meses participo con muchas ganas porque siempre acabo con…
Hoy os voy a enseñar a preparar unos deliciosos muffins de avena y arándanos que poco van a tener que envidiarle a los de Starbucks Mira que no me atraen mucho los dulces, pero llega la época de frío y no se por qué siempre me apetece encender el horno para preparar algo de repostería casera. Será que luego adoro…