Tortas de aceite

Hace mucho que no preparaba algo de repostería de toda la vida así que hoy os traigo estas tortas de aceite. Ahora resulta más fácil encontrarlas en los supermercados porque estos han ido sacando sus versiones “marca blanca” de las famosas tortas de aceite de Inés Rosales. Pero yo las recuerdo de toda la vida porque en Cádiz había las…

Gazpacho andaluz

No podía dejar pasar el verano sin enseñaros la receta por excelencia de esta época y una de las más tradicionales de nuestra gastronomía: gazpacho andaluz. Obviamente mis raíces gaditanas tiran mucho y siempre me agrada poner recetas típicas de Andalucía y, sobre todo, cuando son recetas tradicionales que podemos degustar en cada casa. Aunque he de confesaros que siempre…

Huevos a la flamenca

Como todos sabemos, la patata es uno de los ingredientes básicos en nuestra cocina y hay mil y una forma de hacerla (aquí ya os hemos puesto ejemplos como las patatas Hasselback o el pastel de patata y jamón). Si a la patata unimos los huevos, ya se abre un abanico de recetas prácticamente infinito. Hoy os traigo una receta…