Tarta Sacher / Sacher Torte

El verano pasado estuvimos de vacaciones en Viena y pudimos degustar, cual “guiri”, la auténtica Tarta Sacher del Hotel Sacher. Desde entonces, teníamos pendiente enseñaros la receta y, aunque con algo de retraso, hoy os enseñamos a hacerla. Variantes de la Tarta Sacher hay muchas. De hecho, en la propia Viena todas las cafeterías te ofrecen su versión de esta…

Ensalada de patata vienesa (Wiener Erdäpfelsalat)

Durante las últimas vacaciones veraniegas he descubierto una amplia variedad de platos de las gastronomías checas y austriaca, pero hubo un plato que me cautivó y que me he atrevido a reproducir: ensalada de patata vienesa. Yo en mi mente siempre he tenido que una ensalada de patata alemana (kartoffelsalat) llevaba mahonesa y, por eso mismo, no me atraía mucho.…