Merluza en salsa con verduras

El pescado blanco no tiene por qué ser soso ni aburrido y la receta de hoy es el ejemplo perfecto de ello: merluza en salsa con verduras. Lo primero que quiero deciros es que las fotos no hacen justicia a lo bueno que está este plato. La merluza no es que sea muy fotogénica y si encima lleva una salsa…

Pastel de boniato y pollo al curry

Hoy os traigo un pastel de boniato y pollo al curry que se va a convertir en uno de los indispensables de mi cocina. Este pastel de boniato y pollo al curry os puede recordar mucho al típico pastel de carne inglés, eso de capa de carne y capa de puré de patatas, pero en una versión más moderna podríamos…

Salmón con limón y mantequilla

Hoy vengo con un salmón con limón y mantequilla que es una auténtica delicia. El salmón se ha convertido es uno de mis pescados favoritos y eso que casi nunca lo había comido. Super saludable y cargado de omega3, es perfecto Suelo prepararlo casi siempre al horno de distintas formas (en el blog tenéis varias recetas con salmón), pero hoy…

Quiche de espinacas y champiñones

Las quiches son una de mis preparaciones favoritas y hacía mucho que no os traía una. Hoy toca quiche de espinacas y champiñones. Siempre digo que las quiches son super versátiles porque aceptan casi cualquier relleno y, además, son super sencillas de hacer. También se pueden preparar con antelación porque se pueden comer frías perfectamente y aguantan de manera aceptable…

Curry de garbanzos con verduras

Aprovechando que aún sigue haciendo frío, nada mejor que un buen guiso para combatirlo: curry de garbanzos con verduras. Ya deberías saber que a mí me encanta el curry, soy un auténtico fan de él, creo que es mi especia favorita. Aunque hoy me he animado a probar el curry en pasta (concretamente el curry rojo) que es más típico…

Crema de setas y parmesano

Damos la bienvenida al nuevo año con una comida algo más ligerita, que hay que contrarrestar los excesos de las comilonas navideñas. Hoy preparamos crema de setas y parmesano ¿Cómo lleváis el cuerpo tras las principales fiestas? Que todavía no han acabado, aún queda Reyes con su roscón y, en muchas casas, también comilona familiar. Añadid al descontrol de comidas…

Croquetas de setas

¿Hay algo que guste más que una buena croqueta? Como se que hay mucho fanático de ellas, hoy os traigo estas sabrosas croquetas de setas. Receta tradicional donde la haya. Seguro que todos recordamos aquellas croquetas de nuestras madres/abuelas que sabían a gloria bendita. Por eso mismo, no hay que dejar de lado la cocina de toda la vida, si…

Quiche de pollo al curry con verduras

Hacía tiempo que no os enseñaba algo de la gastronomía francesa así que ya tocaba. Hoy cocinamos una sabrosa quiche de pollo al curry con verduras. La quiche es uno de los platos más conocidos de la cocina francesa y también de los que más variantes existen ya que acepta casi cualquier cosa. De hecho, en el blog tenéis varias…