San jacobos de lomo al horno

La receta de hoy gustará a los más peques de la casa (y seguro que a los no tan peques también) pero, además, la haremos de una forma más sana que la tradicional: san jacobos de lomo al horno. Ya sabéis que no soy nada amigo de las frituras (ya tiré mucho de freidora en mi época estudiantil) y que…

Pan casero

Después darle muchas vueltas, por fin nos hemos atrevido a hacer nuestro propio pan casero Es una idea que rondaba la cabeza desde hace mucho tiempo, pero hasta hoy no nos habíamos animado. Últimamente estoy bastante hastiado con la calidad de los panes que se suelen comprar en los supermercados o cadenas de panaderías porque al día siguiente no hay…

Crujientes de pollo y calabacín

Hay que sacar provecho a todo lo que tenemos en el frigo así que, utilizando la pasta filo que sobró de hacer la quiche de queso de cabra y dátiles, hemos hecho un aperitivo perfecto: crujientes de pollo y calabacín. El uso de la pasta filo para hacer aperitivos está casi de moda, no hay restaurante donde haya unos “crujientes”…

Paquetitos de calabacín y boloñesa

¿No os pasa que siempre acabáis cenando lo mismo semana tras semana? Yo siempre ando buscando recetas para variar mis cenas y creo que he dado con una que se va a convertir en recurrente: paquetitos de calabacín y boloñesa. Es una receta muy sencilla de hacer y no os llevará mucho tiempo de cocina: un poco de cuchillo, salteado…

Camembert en croûte a mi manera

Aunque decir camembert en croûte con una copa de vino en la mano puede hacer que parezcas un experto de la cuisine française, nosotros a esto lo llamaríamos más bien camembert envuelto en hojaldre. Pero hoy nos sentimos más gourmets que de costumbre, así que vamos a dejarle su nombre original Es una receta bastante típica que se suele ver…

Lomo relleno de pera y queso

Volvemos esta semana con otra receta ideal para estos días navideños. Concretamente, hoy vamos a enseñaros una receta que os vendrá perfecta para Nochebuena: lomo relleno de pera y queso. Los pavos y las carnes rellenas son las comidas por excelencia de las cenas de Navidad así que nosotros también nos sumamos a esta tradición. El lomo relleno de pera…

Pan de jamón

Empieza la temporada de Navidad, los supermercados se llenan de productos típicos para estas fechas y nosotros cambiamos el gorro de chef por el de Papá Noel para traeros una receta muy navideña: pan de jamón. El pan de jamón es una receta típica de Venezuela que se suele preparar durante estos días previos a Navidad así que nos ha…

Cheesecake de calabaza para Halloween

Preparaos para una receta de miedo ideal para celebrar mañana la noche de los muertos con el ingrediente estrella de estos días: cheesecake de calabaza. Y me vais a permitir que ponga banda sonora a la receta de hoy, merece ser leída con música de fondo. Escúchala aquí. Desde hace un tiempo hemos ido incorporando poco a poco la celebración…

Crujiente de patata con sobrasada

Seguimos dándole buen uso a la sobrasada mallorquina casera que tenemos en casa y preparamos un acompañante perfecto: crujiente de patata con sobrasada. Hace unas semanas hacíamos unas pechugas de pollo rellenas de sobrasada para darle protagonismo a este embutido casero que nos habían traído de Mallorca. Así que como todavía nos quedaba un poco en casa, no nos hemos…

Gratén de hortalizas con queso

Para compensar la receta calórica de la semana pasada, vamos con una un poquito más sana: gratén de hortalizas con queso. Siempre ando buscando la forma de hacer las verduras y hortalizas de maneras distinta para no cansarme de comerlas de la misma forma. La receta de hoy es muy sencilla de hacer, muy rápida de preparar y, algo importante…