Curry de salmón

Se acabaron las vacaciones y toca volver a la rutina. Eso implica volver con las recetas semanales Y nada mejor que este curry de salmón que seguro os va a encantar. Ya sabéis que soy fan incondicional del curry, pero os admito que nunca lo había probado con pescado. Llevaba tiempo dándole vuelta a la idea de hacer curry de…

Crema de boniato y zanahoria

Lo mejor para combatir el frío es calentar el estómago. Esta crema de boniato y zanahoria os vendrá genial para ello y, además, es muy otoñal. Desde ya hasta que vuelva el calor, en casa se comen cremas y purés de verduras todas las semanas. Son una cena perfecta ya que se hacen en un momento y, además, la podemos…

Curry de garbanzos con verduras

Aprovechando que aún sigue haciendo frío, nada mejor que un buen guiso para combatirlo: curry de garbanzos con verduras. Ya deberías saber que a mí me encanta el curry, soy un auténtico fan de él, creo que es mi especia favorita. Aunque hoy me he animado a probar el curry en pasta (concretamente el curry rojo) que es más típico…

Risotto de calabaza al curry

Y vuelvo con otro risotto, ya que para mí es la preparación de arroz que más me gusta. En esta ocasión os traigo un risotto de calabaza al curry muy sabroso. Ya me estoy poniendo las pilas con las recetas otoñales y, como no podía ser de otro modo, eso implica utilizar calabaza, la reina de esta época. En su…

Dhal de lentejas rojas

Una de las legumbres más tradicionales de nuestra gastronomía son las lentejas. Hoy os voy a enseñar un guiso tradicional de esta legumbre, pero en su versión india: dhal de lentejas. La cocina india también hace mucho uso de nuestras queridas lentejas y, como no podía ser de otro modo, una de las formas más tradicionales de hacerlas es preparando…

Pollo korma (chicken korma)

Volvemos con la gastronomía india para preparar el que podría ser su plato más típico: pollo korma (chicken korma). Si vais a un restaurante indio y preguntáis cuál es el plato más pedido, os dirán, sin dudarlo, que es el pollo korma. A lo mejor el nombre os suena raro, pero si os digo que es el típico pollo al…