Risotto de morcilla y pera

Últimamente no sé cómo lo hago que estoy acumulando recetas italianas. Tras el parón de la semana pasada, volvemos cargados de energías con este risotto de morcilla y pera. Si nos seguís por las redes sociales, ya sabréis que tal como volví de vacaciones recibí un magnífico pack de arroces gracias a ABC Rice para que participemos en su #RetoABCRice.…

Tostas de morcilla, queso de cabra y cebolla caramelizada

Uno de los platos más típicos en la carta de cualquier bar/restaurante son las tostas de morcilla, queso de cabra y cebolla caramelizada. Nosotros vamos a prepararla metiendo un ingrediente que os va a sorprender. ¿Conocéis las tradicionales tortas de aceite? Una torta dulce con azúcar y un característico sabor a anís gracias a la matalahúva que lleva. Obviamente, pensaréis…

Fabada asturiana

Con estos días de frío polar que estamos viviendo, nos viene estupendamente la receta de cuchareo que os traemos hoy: fabada asturiana. Ya sabéis que soy muy defensor de la cocina tradicional española, la cocina de toda la vida, así que nada mejor que empezar el año con un buen plato de uno de los potajes más conocidos de nuestra…

Empanadillas de morcilla y manzana

Hoy os traigo una receta ideal para tomar como aperitivo y que hará las delicias de vuestros invitados: empanadillas de morcilla y manzana. Para variar un poco de las típicas empanadillas congeladas de atún, vamos a aventurarnos con un relleno un poco más arriesgado. Es verdad que cuando lees morcilla junto con manzana te puede resultar una mezcla un poco extravagante,…