Hoy os traigo una receta súper sencilla y con un toque italiano que os va a encantar: pastel de patata, salami y scamorza. El toque obviamente lo dan los principales ingredientes: el salami y el queso scamorza, que me han llegado directamente desde Italia. Además, soy suuuper fan del queso scamorza, sobre todo si es ahumado como en este caso.…
Preparad el pan porque vais a querer rebañar la receta de hoy: albóndigas en salsa de cava y azafrán. Ni que decir tiene que soy muy fan de las albóndigas, sólo tenéis que ver la cantidad de recetas de albóndigas que hay en el blog Es que son un poco como las croquetas, se adaptan super bien a casi cualquier…
¿Conocéis los típicos rollitos vietnamitas? Hoy vamos a preparar algo muy parecido con estos rollitos de pollo, puerro y zanahoria. Si no los conocéis, los rollitos vietnamitas tradicionales son un rollito de obleas de arroz rellenos de lechuga/col y gambas y “en crudo”, es decir, que el rollito en sí no va cocinado una vez formado. Os decía que iba…
Que levante la mano quien sea fan de las croquetas. Pues hoy es vuestro día porque os traigo unas sabrosas croquetas de morcilla de Burgos. En el blog ya tenéis un montón de recetas de croquetas porque sabéis que soy muy defensor de esta preparación estrella de nuestra gastronomía. Me encantan que sean tan versátiles Cualquier (o casi cualquier) relleno…
Tenía esta receta pendiente desde hace un tiempo y quería traerla antes de que se acabase su temporada. Hoy merendamos bizcocho de fresas. Volviendo de Cádiz después de la Semana Santa, le vi la receta a Mama Chicha, que si no la conocéis ya estáis tardando Todo lo que vende es una auténtica pasada, de lo mejorcito de El Puerto.…
¿Os apetece merendar unas magdalenas caseras recién hechas? Pero no unas cualquiera, hoy os traigo unas magdalenas de centeno integral. El centeno es uno de mis cereales favoritos para preparar recetas, aunque es verdad que es difícil de manejar, aporta muchísimo sabor. Desde que descubrí que se podían hacer un bizcocho de centeno integral básico o versionar recetas típicas como…
Si sois unos adictos al chocolate y os gustan los panes dulces, os traigo una receta que os va a encantar: babka de chocolate y pistacho. El babka no es desconocido para mí, ya que en su momento ya os hice una versión salada: un babka de chorizo. Pero me quedaba pendiente enseñaros a hacer el babka de chocolate, que…
En cualquier recetario de platos tradicionales que se precie no puede faltar la receta que os traigo hoy: albóndigas al vino tinto. En mi caso, os confieso que es una de las recetas que tengo apuntada desde que empecé con el blog y que nunca hacía… hasta hoy jajaja Albóndigas de recetas hay muchas y en el blog tenéis muchas…
Nunca se me había ocurrido utilizar el tahini en repostería hasta vi estas galletas de tahini que me han enamorado. ¿No os pasa que tenéis apuntadas mil ideas de recetas pero que al final nunca acabáis haciendo? Pues precisamente eso me ha pasado a mi con estas galletas de tahini. Tenía guarda la receta de The Loopy Whisk desde 2018…
¿Tenéis por la cocina plátanos demasiado maduros y no sabéis que hacer con ellos? Probad con estas magdalenas de plátano y nueces Sí, los plátanos muy maduros son el ingredientes perfecto para muchas recetas de repostería y así evitar tirarlos a la basura. Estas magdalenas de plátano y nueces son el ejemplo perfecto para aprovechar esos plátanos pochos. Además, los…