De una manera sencilla y rápida podemos preparar estas barritas de frutos secos que serán un chute de energía en cada bocado.
Seguro que en el supermercado habréis visto infinidad de variantes de barritas de frutos secos, que nos venden como súper saludables. Con mucha probabilidad, la mayoría de ellas tienen más azúcar de lo que pensamos.
Hoy os vengo a contar cómo podéis preparar unas barritas de frutos secos saludables de forma rápida y sin complicaciones. Además, es una receta súper versátil porque podéis adaptarla a vuestro gusto, variando los frutos secos.
Y aunque os cuento cómo prepararla en airfryer, podéis hacerla perfectamente en horno.
Hace la tira de años que también os publiqué unas barritas energéticas con el mismo objetivo que las barritas de frutos secos de hoy.
¿Os animáis a prepararlas?
Ingredientes:
- 225 g de frutos secos tostados y/o naturales, sin sal.
- 80 g de miel pura
- Una pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Semillas (opcionales)
Para cubrir:
- 100 g chocolate negro
- Un par de cucharadas de aceite suave (coco en mi caso)
Preparación:
Empezamos poniendo los frutos secos en un bol. Podéis elegir los que más os gusten, lo ideal es que haya algo de variedad para que os encontréis diferentes sabores. En mi caso usé almendras y cacahuetes tostados y anacardos naturales, sin tostar. El toque tostado le sienta genial a las barritas, así que os recomendaría que uséis, al menos, uno de los frutos secos tostados.
Adicionalmente, si queréis, podéis incorporar también algunas semillas. En mi caso puse un par de cucharadas de semillas de sésamo tostado.
Mezclamos la miel con la sal y la esencia de vainilla. La miel tiene que estar líquida para poder mezclar bien con los frutos secos. Así que si, como yo, usáis una miel pura natural que se endurece, podéis darle unos segundos de calor en el microondas para licuarla.
Vertemos la mezcla de miel en el bol de los frutos secos y removemos para que se reparta bien y quede todo impregnado.
Forramos un recipiente con papel de horno y vertemos la mezcla. Aplastamos un poco toda la superficie para compactar la mezcla y que nos queden unas barritas de frutos secos perfectas, sin que se nos desmoronen una vez hechas.
Horneamos en la airfryer a unos 160-165ºC durante 10’ aproximadamente. Vigilad que no se os tuesten demasiado o se os quemen, porque los tiempos pueden variar dependiendo de la airfryer.
Dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y dejamos enfriar completamente (sin quitar el papel de horno). Una vez frío, podemos cortar con un cuchillo bien afilado para sacar nuestras barritas de frutos secos.
Podéis dejarlas así o podéis seguir con la receta y darle un toque de chocolate que les sienta genial.
En un bol ponemos el chocolate junto con el aceite y lo metemos en el microondas a intervalos cortos, para que se derrita el chocolate sin calentarse demasiado. Bañamos la parte de abajo de las barritas de frutos secos en el bol para que tengan una capa de chocolate en la base. Dejamos enfriar completamente.
¡Que las disfrutéis!
Si os animáis a probar la receta de estas barritas de frutos secos, no dudéis en compartir vuestra versión etiquetándome en las redes sociales (Instagram | Facebook | Twitter).
