No hay nada mejor que combatir el calor con una bebida bien fresquita. Hoy os enseño cuál está siendo mi bebida estrella de este verano: limonada de hibisco.

A primeros de verano, mi amiga Ana me dijo que tenía hibisco de sobra, que si quería. Le dije que sí, sin tener ni idea de cómo tomarlo porque creo que nunca me había hecho una infusión de hibisco Sí que lo he probado en alguna mezcla de té, pero nunca por sí solo.

Así que me animé a preparar una infusión en frío. Luego descubrí que le llaman agua de Jamaica. Y me dije, ¿y si le añado un poco de zumo de limón para hacer una especie de limonada?

Dicho y hecho, me encantó tanto el resultado que ahora siempre tengo limonada de hibisco en la nevera lista para servir. Ya en su momento me dio por la limonada de arándanos, pero esta me parece más fácil de hacer y está buenísima.

Está siendo mi bebida favorita este verano para combatir el calor.

¿Te animas a hacerla?

Ingredientes:

• Un puñado de hibisco (20 g aprox.)
• Zumo de limón
• Jengibre fresco
• Azúcar (opcional)

Preparación:

Pon medio litro de agua en un cazo y caliéntala hasta justo el momento en el que vaya a romper a hervir. Retira el cazo del fuego y añade el hibisco. Si quieres endulzar la limonada de hibisco es el momento, para que se disuelva mientras el agua está caliente. En mi caso, añadí 3 cucharaditas de azúcar. Deja que infusione hasta que el agua se enfríe por completo.

Cuando esté totalmente fría, cuela la infusión para retirar el hibisco. Vierte la infusión en una jarra/botella.

Exprime el zumo de limón. Aquí la cantidad de limón es un poco al gusto así que exprime tantos limones como sea necesario para sacar la cantidad de zumo que quieras Incorpora el zumo en la infusión de hibisco y unas rodajas de limón.

Para darle un toque extra, os recomiendo que añadáis, también, 2-3 trocitos de jengibre fresco.

Por último, rellenamos con agua fría hasta llenar la jarra/botella. Yo agregué agua hasta tener un total de 1,5 litros de limonada de hibisco. Tapamos la jarra/botella y la metemos en el frigorífico hasta que esté bien fría.

Servimos la limonada de hibisco con hielo, una rodaja de limón y unas hojas de hierbabuena.

¡Que la disfrutéis!

Si os animáis a probar la receta de esta limonada de hibisco, no dudéis en compartir vuestra versión etiquetándome en las redes sociales (Instagram | Facebook |Twitter).