Pan de cúrcuma (con masa madre)

Vuelvo a la carga con mis panes. Para la receta de hoy os traigo un llamativo y sabroso pan de cúrcuma que os va a enamorar. La cúrcuma es un colorante natural al que se le atribuyen un montón de beneficios nutricionales (solo tenéis que hacer una rápida búsqueda en Google para comprobarlo). Yo, sinceramente, no me fijo en todas…

Donuts red velvet

Recuerdo que de pequeño siempre existía la duda de si querías donuts blancos o de chocolate. Hoy traigo una versión nueva: Donuts red velvet. Ahora se ha puesto de moda este tipo de donuts, al menos yo veo mucha publicidad por la calle porque la marca los vende. La verdad es que son super llamativos, entran por la vista tal…

Noodles con pollo y almendras

Volvemos a viajar hasta el país del sol naciente para preparar estos noodles con pollo y almendras. En su momento ya os enseñé a preparar unos soba noodles (fideos de trigo sarraceno) con sopa de miso. Pero no solo se preparan con sopa sino que también es muy frecuente (casi más) comerlos salteados con ingredientes varios, lo que se conoce…

Tarta de queso La Viña

¿Hay alguien que, a estas alturas, todavía no conozca la tarta de queso La Viña? No hay una tarta más sencilla de hacer que esta y el resultado es absolutamente delicioso. La tarta de queso La Viña se puso muchísimo de moda el año pasado, era una preparación constante en las redes sociales de los aficionados a la cocina. Pero…

Garbanzos salteados con setas y morcilla

De vez en cuando pasa que descubrís una receta realmente sencilla que pensáis “esto va a ser un fijo en casa”. Pues eso me ha pasado a mí con estos garbanzos salteados con setas y morcilla. Y es que hoy, como último domingo del mes, toca reto #Asaltablogs y había que mangarle alguna recetilla a Hirma de “SopaYPilla”. En mi…

Hummus de calabaza asada

Sigo en modo otoño y con la calabaza como protagonista. Esta semana os voy a enseñar una versión de hummus muy de esta época: hummus de calabaza asada. La semana pasada os enseñé a preparar un risotto con la estrella del otoño, con su toque de curry para darle potencia. La receta de esta semana tampoco se queda corta en…

Risotto de calabaza al curry

Y vuelvo con otro risotto, ya que para mí es la preparación de arroz que más me gusta. En esta ocasión os traigo un risotto de calabaza al curry muy sabroso. Ya me estoy poniendo las pilas con las recetas otoñales y, como no podía ser de otro modo, eso implica utilizar calabaza, la reina de esta época. En su…

Albóndigas en salsa de almendras

Después de tantos años con el blog, por fin os traigo la RECETA definitiva (sí, con mayúsculas): las albóndigas en salsa de almendras mi madre. Si tengo pasión por la cocina es por verlo en mi casa. Aunque no aprendí a cocinar hasta que me independicé, el simple hecho de ver a mi madre disfrutando de la cocina ha calado…

Gyozas o empanadillas japonesas

Hoy viajamos hasta el país del sol naciente para preparar unas deliciosas gyozas o empanadillas japonesas. Creo que nunca había probado las gyozas hasta que viajé el año pasado a Japón. Allí te las venden en cualquier puesto de comida callejera, por no hablar de que existen restaurantes que solo preparan gyozas (como aquí, que tenemos bares de croquetas o…

Carrot bundt cake (bundt cake de zanahoria)

Aunque ya sabéis que no soy muy dulcero, hoy me pongo el gorro de repostero para traeros este llamativo carrot bundt cake (bundt cake de zanahoria). Si me dijeran que solo podría elegir una tarta para el resto de mi vida, sin duda sería la tarta de zanahoria, la adoro Y ya ni os cuento cuánto me gusta esta versión…