Lasaña de espinacas y ricotta

Últimamente estamos muy italianos en nuestra cocina, pero es que nos encanta su gastronomía. Hoy cocinamos una lasaña de espinacas y ricotta con bechamel de calabacín. Aunque no voy a negar que una lasaña tradicional con su salsa boloñesa está para morirse, también hay variantes que no se quedan atrás. Si pensamos en un relleno de verduras, para mi gusto,…