Gratén de hortalizas con queso

Para compensar la receta calórica de la semana pasada, vamos con una un poquito más sana: gratén de hortalizas con queso. Siempre ando buscando la forma de hacer las verduras y hortalizas de maneras distinta para no cansarme de comerlas de la misma forma. La receta de hoy es muy sencilla de hacer, muy rápida de preparar y, algo importante…