Risotto de jamón y trufa

Esta semana le toca el turno al plato principal del menú navideño de este año: risotto de jamón y trufa. Esta vez he cambiado radicalmente mi pensamiento sobre las propuestas navideñas. Normalmente siempre pienso en un plato principal que vayáis a comer en las cenas de Nochebuena o Nochevieja, pero este año he optado por pensar en las comidas de…

Piadinas

Hoy viajamos hasta Italia para preparar unas sencillas piadinas con las que disfrutaremos de un plato de lo más mediterráneo. ¿Sabéis lo que son las piadinas? Seguro que sí porque ya es frecuentes encontrarlas en los supermercados. Es un pan plano que se suele doblar por la mitad y rellenarlo de distintos ingredientes. Podríamos decir que sería como un bocadillo…

Magdalenas saladas de aceite

¡Esta semana preparamos magdalenas! Pero no unas típicas, que ya sabéis que yo el dulce lo justo. Vamos a hornear magdalenas saladas de aceite. Ya sabréis que las semillas de olivo han sido un auténtico descubrimiento para mí. Las he utilizado enteras en estos panecillos, pero también se pueden triturar para integrarlas en las masas como, por ejemplo, en estas…

Bocadillo cremoso de roquefort, rúcula y nueces con jamón

Ya sabéis que últimamente insisto mucho en las recetas frescas y rápidas de preparar, perfectas para el verano. La receta de hoy cumple con dichas características y si, además, sois amantes de los quesos fuertes, os va a encantar: bocadillo cremoso de roquefort, rúcula y nueces con jamón. La crema de queso de la receta es de las típicas que…

Serranito

En esta ocasión para engordar la sección de “No solo mixto”, que no nuestras lorzas, vuelvo a colaborar con mis amigos de “No me comes nada” trayendo lo es para mí la joya de la corona bocatil: El Serranito. Llevaba un tiempo antojada de este bocado supremo; cuando vivía en mi ciudad natal era un problema fácil de solventar ya…

Tostas de espárragos trigueros, jamón y brie

Hoy vamos a preparar un aperitivo con un ingrediente típico de estas fechas: tostas de espárragos trigueros, jamón y brie. Y es que con la llegada de la primavera, empieza la recolección del espárrago triguero y empezamos a verlo por las tiendas. ¿Nunca habéis ido a echar el día al campo con la llegada del calor primaveral y acabáis cogiendo…