Croquetas de pincho moruno

¡Ay, las croquetas! Esa maravilla de nuestra gastronomía Gustan a todo el mundo porque tienen mil rellenos, pero… ¿habéis probado alguna vez unas croquetas de pincho moruno? Hace tiempo que quería poneros otra receta de croquetas, pero no quería que fuera de los sabores tradicionales. Y como son las candidatas perfectas para aprovechar restos de comida que nos sobran, pensé…