Hummus de queso feta

Vamos a empezar con las recetas rápidas, frescas y sencillas de cara al veranito. Estrenamos temporada con este hummus de queso feta. La idea de hoy es una vuelta de tuerca a un par de recetas que tengo por el blog: el hummus tradicional y el dip de queso feta. Se me ocurrió la idea de mezclarlos a ver qué…

Dip de queso feta y tomates cherry asados

¿Os gusta el picoteo tanto como a mí? En una comida de picoteo nunca puede faltar un buen untable. Por eso hoy os voy a enseñar a preparar este dip de queso feta y tomates cherry asados. En casa cenamos muchas noches de picoteo porque hay días que no apetece preparar la cena, admitámoslo. Por eso podéis encontrar muchas recetas…

Ensalada de lenteja roja

¿Quién dijo que en verano hace demasiado calor para comer legumbres? Con esta ensalada de lenteja roja no tendremos ese problema. ¿Habéis probado alguna vez las ensaladas de legumbres? Las más típicas de ver (o, por lo menos, las que yo más conozco) suelen ser de garbanzos y alubias, pero las lentejas también son una legumbre perfecta para prepararlas de…

Tarta de espinacas con base de patatas

Después de una entrada de año muy dulce toca una receta algo más ligerita: tarta de espinacas con base de patata. Y, además, es el primer asalto del año porque, sí, hoy es último domingo del mes y toca Reto #Asaltablogs. El blog agraciado este mes para que nos llevemos sus recetas ha sido “Eva en pruebas”, del que me…

Spanakopita (pastel griego de espinacas y queso feta)

Retomamos la cocina internacional y para estrenarme en la cocina griega, nada mejor que uno de sus platos más típicos: spanakopita, un pastel salado de espinacas y queso feta. Siendo puristas realmente la receta se debería de llamar spanakotiropita puesto que el pastel lleva queso feta y la spanakopita sería solo de espinacas. La verdad es que desconocía totalmente este plato…