¿Quién dijo que en verano hace demasiado calor para comer legumbres? Con esta ensalada de lenteja roja no tendremos ese problema. ¿Habéis probado alguna vez las ensaladas de legumbres? Las más típicas de ver (o, por lo menos, las que yo más conozco) suelen ser de garbanzos y alubias, pero las lentejas también son una legumbre perfecta para prepararlas de…
¿Habéis probado a hacer alguna vez hamburguesas caseras? ¿Y le habéis añadido más ingredientes a la carne? Hoy os propongo preparar unas sabrosas hamburguesas con ciruelas y ras el hanout. La receta en sí no tiene mucha historia, es bastante sencilla, pero quería enseñárosla para que veáis lo fácil que es hacer hamburguesas caseras. No tiene ningún misterio, son rápidas…
Nunca antes me había animado a cocinar tofu en casa, me había limitado a probarlo alguna vez en la calle, pero siempre hay una primera vez para todo, ¿no? Vamos a preparar tofu con leche de coco y ras el hanout. Una de las cosas que me echaba para atrás a la hora de animarme a cocinarlo era que siempre…
Hoy os traigo una de esas recetas que versionan la original para darle un toque distinto: hummus de zanahoria. Muchas veces había visto que la gente hacía hummus de zanahoria, de remolacha o de otros ingredientes, pero nunca me había llamado la atención ni me había atrevido a hacerlo. Así que el otro día, aprovechando que me sobraban unas zanahorias…
Volvemos con las cenas “no solo mixto” para esos días que no nos apetece meternos en la cocina y no queremos un simple sándwich mixto. Hoy traemos wraps de carne y queso. Pronunciar el nombre de la receta os va a llevar más tiempo que hacerla, así de sencilla es Quién dice wraps, dice burrito, flauta o como solemos llamarlos…
Harto de buscar y no encontrar pinchitos de pollo en el supermercado, hoy he decidido que voy a hacer mis propios pinchos morunos al Ras el Hanout. Y muchos de vosotros diréis, ¿y qué es el Ras el Hanout? Pues no es más que una mezcla árabe de diferentes especias que suele contener pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela,…