Hummus estilo italiano

Ahora que llega el verano y el calor, montarte una comida de picoteo es el plan perfecto. Y este año, no puede faltar en vuestro picoteo este hummus estilo italiano. Si hay un untable/dip/picoteo o llamadlo como queráis que me encanta es el hummus. En el blog tenéis muchas versiones porque siempre me gusta ir cambiando sabores y probando nuevas…

Molletes de tomate y jamón

¿Qué os parece si aunamos en una misma pieza de pan el típico desayuno andaluz? Pues que nos quedan estos molletes de tomate y jamón que quitan el sentío. No hay desayuno más típico andaluz que un mollete con un buen aceite de oliva virgen extra, su capa de tomate triturado y jamón serrano. Y, como ya os he enseñado…

Butter chicken (Pollo indio con mantequilla)

Vuelvo a las recetas indias para traeros uno de los platos más típicos de estos restaurantes: butter chicken (pollo indio con mantequilla). Ya sabréis que soy un auténtico fan del curry (en el blog encontraréis muchas recetas con curry) y de la comida india en general. Si habéis estado en restaurantes de comida india, el trío de platos estrella son:…

Provolone con tomate al horno

¿Quién no ha ido a un restaurante italiano y ha pedido provolone con tomate al horno como entrante? Es un entrante de lo más clásicos y seguro que la mayoría lo habéis probado. No suelo publicaros platos tan sencillos pero me apetecía compartir con vosotros uno de mis entrantes favoritos. Y, como la mayoría de los entrantes, este provolone con…

Ensalada de lenteja roja

¿Quién dijo que en verano hace demasiado calor para comer legumbres? Con esta ensalada de lenteja roja no tendremos ese problema. ¿Habéis probado alguna vez las ensaladas de legumbres? Las más típicas de ver (o, por lo menos, las que yo más conozco) suelen ser de garbanzos y alubias, pero las lentejas también son una legumbre perfecta para prepararlas de…

Gazpacho de cerezas

¡Ya está aquí el verano! Y nada mejor para celebrar la llegada de esta estación que un refrescante gazpacho de cerezas. Para cualquier gaditano (y casi para cualquier andaluz) es indiscutible que la bebida estrella de verano es el gazpacho, el tradicional. Pero llega la cocina moderna y empieza a versionar esta bebida tan nuestra En el blog tenéis la…

Tartar de fuet con yema curada

Aunque ya completé el menú navideño que tenía pensado para este año, hoy os voy a enseñar a preparar un entrante que también os puede servir para las comidas festivas que aún nos quedan: tartar de fuet. Sí, habéis leído bien, jajaja no es el típico tartar de carne o de atún, vamos a preparar un tartar de fuet. Además,…

Bocadillo caprese de pollo

Hacía ya mucho tiempo que no ponía en el blog un “No solo mixto” así que vamos a rescatar del olvido esta sección con un bocadillo caprese de pollo. Los que me seguís desde hace tiempo ya conoceréis esta sección, pero para los que no, simplemente es un recopilatorio de distintos bocadillos/sándwiches que podéis preparar en un momento para variar…

Paquetitos de calabacín y boloñesa

¿No os pasa que siempre acabáis cenando lo mismo semana tras semana? Yo siempre ando buscando recetas para variar mis cenas y creo que he dado con una que se va a convertir en recurrente: paquetitos de calabacín y boloñesa. Es una receta muy sencilla de hacer y no os llevará mucho tiempo de cocina: un poco de cuchillo, salteado…