Tenía pendiente preparar esta receta desde que volví de Corea (hace ya casi 2 años): jajangmyeon o fideos negros coreanos. Puede tener un nombre algo impronunciable, pero eso no es excusa para no prepararlo y aficionarse a él. Os aseguro que os va a enamorar cuando lo hagáis. El ingrediente principal es el chunjang (¡ojo! no gochujang), una pasta de…