Lagrimitas de pollo al horno con salsa de yogur al curry

Hoy os voy a enseñar a preparar una de las raciones más típicas de cualquier bar: lagrimitas de pollo. Y diréis… ¿para empanar unas lagrimitas de pollo hacer falta una receta? Obviamente no, pero yo os voy a enseñar cómo las hace mi madre para darles un toque extra de sabor En realidad es su forma de hacer los filetes…

Labneh (queso de yogur)

Hoy os voy a enseñar como preparar labneh, un tipo de queso que se hace a partir de yogur y muy utilizado en la cocina de Oriente Medio tanto en desayunos y aperitivos como usado con los panes de pita. Aunque hacer queso casero os suene complicado, para hacer labneh no necesitamos ningún ingrediente ni ningún proceso raro, sencillamente se…

Bizcocho de almendras y miel

Hace meses del último bizcocho que os enseñé así que ya iba siendo hora de publicar otro. Hoy preparamos un delicioso bizcocho de almendras y miel. Y después del parón navideño, vuelve el Reto #Asaltablogs porque hoy es último domingo del mes En esta ocasión la asaltada es Noemí, de TodoCooking. Después de un repaso a su blog, tenía clara…

Pollo korma (chicken korma)

Volvemos con la gastronomía india para preparar el que podría ser su plato más típico: pollo korma (chicken korma). Si vais a un restaurante indio y preguntáis cuál es el plato más pedido, os dirán, sin dudarlo, que es el pollo korma. A lo mejor el nombre os suena raro, pero si os digo que es el típico pollo al…

Pan naan de queso

Cualquiera que haya comido en un indio sabe cual es el acompañante perfecto para sus platos: el pan naan. Suelen tener un par de variantes, así que nosotros vamos a cocinar hoy una de ellas: naan de queso. El naan es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente con levadura. Es de consumo corriente en varias regiones…

Bizcocho de plátano con cobertura de chocolate

El pasado día 15 cumplimos un añito así que como no podía ser de otra manera, lo celebraremos con un bizcocho de plátano con cobertura de chocolate. Me hubiera gustado poneros la receta el mismo día del cumpleaños del blog pero entre viajes, el casting de MasterChef, etc. he estado bastante liado y falto de tiempo. Pero nunca es tarde…

Albóndigas de pollo al curry

¿Puede haber un plato más casero, más de madre y más de abuela que unas buenas albóndigas? En tomate, en salsa, de pescado y un largo etcétera de variantes, aunque en la receta de hoy intentamos ir un paso más allá poniéndole un punto exótico: albóndigas de pollo al curry. Las albóndigas son un básico en la cocina tradicional española…