El hummus no puede faltar en mi mesa cuando preparo un picoteo. Hoy os enseño a preparar uno de los más famosos del supermercado: hummus de aceitunas kalamata.

Los que me seguís desde hace tiempo, sabréis que soy un auténtico fan del hummus y que ya os he dejado muchas recetas de hummus en el blog. Pero el hummus de aceitunas kalamata es uno de mis favoritos y, cuando no hago hummus en casa, es el que siempre compro.

Hace tiempo os enseñé a preparar un hummus de aceitunas y la idea es la misma, pero el sabor intenso de las aceitunas kalamata combina genial con los garbanzos y hacen que este hummus sea aún mejor.

Además, por las fechas en las que estamos, ¿por qué no poner este hummus de aceitunas kalamata como entrante en nuestras mesas navideñas?

¿Os animáis a prepararlo?

Ingredientes:

• 200 g de garbanzos cocidos
• Aceitunas kalamata al gusto (unas 20 en mi caso)
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas de tahini
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de medio limón
• Sal

Preparación:

Como ya podéis imaginar, la preparación tiene cero misterio.

Ponemos todos los ingredientes, en el orden en que están en la lista, en el vaso de la picadora, batidora, robot de cocina u otro electrodoméstico y trituramos hasta obtener una pasta homogénea, con todos los ingredientes bien integrados.

Ahora viene el paso más complicado de la elaboración de este hummus de aceitunas kalamata, adaptarlo a vuestro gusto Podéis rectificar cualquier ingredientes para potenciar más un sabor u otro y, para adaptar la textura, podéis añadir un poco de agua para aligerarlo y hacerlo más cremoso y untable.

y, como buen picoteo, para acompañar este hummus de aceitunas kalamata no pueden faltar unos picos, unos crackers o un poco de pan casero.

¡Que lo disfrutéis!

Si os animáis a probar la receta de este hummus de aceitunas kalamata, no dudéis en compartir vuestra versión etiquetándome en las redes sociales (Instagram | Facebook |  Twitter).